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1.) Es Versuecherli Chuchigröichts;
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Hamme, Wurst, Rohessspeck,
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schön garniert Fr.11.50
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Fleischsuppe mit Flädli
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Butterzüpfli
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| Reichhaltiges Salatbuffet |
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Partybrot
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Schweins- und Kalbsrückenbraten
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goldgelb gebratene CH Poulet reichhaltige Gemüseplatte
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Pommes Frites und Croquettes
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Fr. 62.--
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2.) Gemischter Salatteller
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Butterzüpfli
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Bouillon mit Gemüsejulienne
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-Kalbsschnitzel
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an Champignonrahmsauce
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Fr. 58.--
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Pfirsich mit Rahm
Mischgemüse
Butternüdeli
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oder
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-Schweinsfiletmedaillon
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an Pilzrahmsauce
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Pfirsich mit Rahm
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Mischgemüse
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Butternüdeli
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Fr. 55.--
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3.) Gemischter Salatteller
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Bouillon mit Sherry
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Gourmet-Pilzschnittli
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Roastbeef
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nach Englischer Art
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an Estragonsauce
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Reichhaltige Gemüseplatte
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Kartoffelgratin
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Fr. 65.--
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4.) Forellenfilet geräuchert
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mit Meerrettichschaum
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Fr. 12.--
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Rauchlachs mit
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Meerrettichschaum
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Fr. 12.--
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Bouillon mit Gemüsejulienne
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Eglifilets mit Mandeln
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Salzkartoffeln
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und Mayonnaise
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Fr. 14.--
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Gemischter Salatteller
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Kalbssteak
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an Morchel-Champignons-Rahmsauce, gedämpfte Tomate und Bohnenbündeli
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Hausmachernudeln
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Fr. 60.--
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5.) Amuse Bouche
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Blattsalat mit gerösteten Speck- und Kalbsleberstreifchen
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Safrancrèmesüppchen mit Rahmhäubchen
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Zanderfilet in Butter gebraten
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auf Lauchgemüse
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Schweinsfiletmedaillon im
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Blätterteigherz
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an Morchelrahmsauce
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Frühlingsgemüse
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Kartoffelgaletten mit Mandeln
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Sumiswalder Brie mit Nüssen
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Ruchbrot
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Parfait Mocca
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mit Orangenfilets an Grand-Marnier
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Choco-Rahm
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Fr. 80.--
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6.) Gemischter Salatteller
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Butterzüpfli
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Bouillon mit Flädli
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Schweinsfilet an Estragonsauce
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Rindsmedaillon mit Kräuterbutter
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| Reichhaltige Gemüseplatte |
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| Pommes Croquettes |
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Sorbet Citron-Grapefruit
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Kalbsmedaillon an Pilzrahmsauce
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Butternudeln
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Fr. 73.50
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7.) Melone mit Sumiswalder-
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Rohschinken, Butterzüpfli
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Gemischter Salatteller mit Kernen
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Hausmachernudeln mit gebratenen Lachswürfeln und Lauch an Safranweinschaumsauce
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Grapefruitsorbet mit Prosecco
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Rindsmedaillon mit Kräuterbutter
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Schweinsmedaillon Eva
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mit Apfelwürfeli und
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Eierschwümmli mit Calvadossauce
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| Reichhaltige Gemüseplatte |
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| Pommes Croquettes |
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Kleiner Käseteller
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mit Sumiswalder Spezialitäten
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Ruchbrot
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Dessertbuffet
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Fr. 103.--
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8.) Melone mit Rohschinken
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Butterzüpfli
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Gemischter Salatteller
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Bouillon mit Gemüsejulienne
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Schweinssteak „Förster Art“
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Pilzrahmsauce
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gedämpfte Tomate
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und Bohnenbündel
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Butternudeln
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Dessertbuffet
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Fr. 67.--
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Das ist nur ein Ausschnit aus unseren Hochzeits- und Bankett Menuvorschlägen. Gerne senden wir Ihnen die ganzen Unterlagen per Mail oder Post zu.
Preisänderungen bleiben vorbehalten.
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