Speisekarte November / Dezember 2020
Angebotsänderungen vorbehalten
Salate
Grüner Salat 8.—
Gemischter Salat 10.—
Wybersalat mit Speck und Crôutons 12.50
Nüsslersalat mit Ei 11.50
mit Speck und Croûtons + 1.50
«Herbstsalat» mit Nüssen, Kernen und Croûtons 12.—
Suppen
Kürbiscrèmesuppe mit Nidle 7.—
Eierschwümmli Suppe mit Nidle 7.—
Bouillon mit Brotwürfeli und Chrütli 5.50
Vegi
Reichhaltiges Gemüseteller mit Kartoffeln 25.—
Steinpilz Tortelli an Salbeibutter 25.—
Fisch
Gebratene Zanderfilets mit Estragonsauce, Blattspinat 36.—
Kartoffeln
Eglifilets in Butter goldbraun gebraten 35.50
mit Mandeln und Mayonnaise, Kartoffeln
Kl. Portion 30.—
Ämmitaler Ruschtig
Chaubfleischgschnätzlets mit Wysswy u Nidle, 36.—
Ankeröschti
Burebratwurst mit Zibelesosse u Ankeröschti 20.—
Schwingerkotelett mit Schinke 36.—
u verloffnem Ämmitaler-Chäs, Ankeröschti
Ä rächti Ämmitaler-Chäs-Späck-Röschti 24.—
Bärnertäuer mit Surchabis u Bohne 36.—
rych garniert u Härdöpfeli mit Röschtzibele
Chaubsvorässe mit Safransosse 29.—
Mischgmües u Härdöpfustock
Schwein
Schweinsfiletmedaillons mit Estragonsauce 38.—
mit schöner reichhaltiger Gemüsegarnitur und Pommes Frites
Schweinssteak «Förster Art» mit 30.50
Pilzragout an Rahmsauce, Nüdeli
Schnitzelteller paniert (Nierstück) 25.—
garniert mit Gemüse und Pommes Frites
Kalb
Wienerschnitzel 36.—
garniert mit Gemüse und Pommes Frites
Kalbsschnitzel mit Champignonsrahmsauce 32.—
Pfirsich mit Rahm und Nüdeli
Poulet
Pouletbrüstli mit Estragonsauce, 34.—
reichhaltige Gemüsegarnitur und Croquettes
Rind
Rumpsteak 180 gr. mit hausgemachter Kräuterbutter 36.—
reichhaltige Gemüsegarnitur und Pommes Frites
Entrecôte 200gr. mit hausgemachter Kräuterbutter 45.—
reichhaltige Gemüsegarnitur und Pommes Frites
Rindsfilet 220gr. mit hausgemachter Kräuterbutter 52.—
reichhaltige Gemüsegarnitur und Pommes Frites
Lamm
Lammrückenfilet «Provençale» mit Estragonsauce 42.50
reichhaltiger Gemüsegarnitur und Pommes Croquettes
Viel Gemüse, wenig Fleisch
Schweinsfiletmedaillon (100 g) an Pilzrahmsauce 33.—
mit reichhaltiger Gemüsegarnitur und Pommes Frites
Rindsfiletmedaillon (100 g) mit Kräuterbutter 36.—
mit reichhaltiger Gemüsegarnitur und Pommes Croquettes