Speisekarte / à la Carte Karte

Sommer Speisekarte 

Vorspeisen
Bouillon mit Brot und Chrütli  6.—

Bouillon mit Ei 7.—

Tagescrèmesuppe mit Rahmhaube  9.—

Grüner Salat  8.—

«Wybersalat» Grüner Salat mit Speck und Brotwürfeli  13.50

Gemischter Salat 10.—

Kleiner gemischter Salat mit Rohschinken und Brotwürfeli 15.—
Als Hauptgang   22.—

Sommergerichte / Salate  
Hirtensalat mit   
Feta, Tomaten, Gurken, Peperoni, Oliven, Zwiebeln 19.—

Caprese Salat mit        
Tomaten, Mozzarella, Olivenöl & Basilikum  
19.—/ kleine Portion 12.—

Poulet-Curry Salat   25.—
Pouletgeschnetzeltes mit Currydressing, Salat und Früchten

Fitnessteller
Bunt gemischter Salat mit
--Roastbeef & Tartarsauce  29.—
--Zander Knusperli & Tartarsauce   28.—
--Chicken Nuggets & Currymayonnaise   19.—
--panierte Schweinsschnitzel vom Nierstück  24.—
--Kalbs-Wienerschnitzel  34.—
--Rumpsteak mit Kräuterbutter 35.—
--Entrecôte (200 g) mit Kräuterbutter  42.—
--paniertem Greyerzer Käse  24.—
Beilage Pommes Frites  6.—

Fisch/Crevetten
Eglifilets in Butter goldbraun gebraten            35.50
mit Mandeln, Kartoffeln und Mayonnaise kleine Portion 30.—

Tagliatelle mit Riesencrevetten «Piri Piri»          33.—
Cherry Tomaten, Rucola

Gerichte ohne Fleisch
Reichhaltiger Gemüseteller, Estragonsauce und Kartoffeln 28.—

Blätterteigpastetli mit Pilzrahmsauce und Gemüse    25.—

Tortelli mit Kräuter-Frischkäse und Pesto  25.—

Viel Gemüse, wenig Fleisch
Schweinsfiletmedaillon (100 g) an Pilzrahmsauce     35.—
mit reichhaltiger Gemüsegarnitur und Pommes Frites

Rindsfiletmedaillon (100 g) mit Kräuterbutter        38.—
mit reichhaltiger Gemüsegarnitur und Pommes Croquette

Poulet
Schweizer Pouletbrüstli mit Estragonsauce         35.—
mit reichhaltiger Gemüsegarnitur und Pommes Croquettes

Söili 
Bure-Bratwurscht mit Zibelesosse u Pommes Frites    19.—

Schweinsfiletmedaillons mit Estragonsauce         39.—
mit reichhaltiger Gemüsegarnitur und Pommes Frites

Schnitzelteller paniert vom Nierstück             26.—
mit Gemüsegarnitur und Pommes Frites

Schweinsschnitzel vom Nierstück an Pilzrahmsauce    25.—
Pfirsich mit Rahm und Butternudeln

Schweinssteak Förster Art mit                 33.—
Pilzragout an Rahmsauce und Butternudeln

Schweinsteak mit hausgemachter Kräuterbutter  250 gr. 38.—
mit reichhaltiger Gemüsegarnitur und Pommes Frites

Kalb 
Wienerschnitzel mit 3 Sorten Gemüse, Pommes Frites  38.—

Chaubfleischgschnätzlets mit Wysswy u Nidle       37.—
Anke-Röschti

Rind  
Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter   180 g  39.—
mit reichhaltiger Gemüsegarnitur und Pommes Frites

Entrecôte mit hausgemachter Kräuterbutter    200 g  46.—
mit reichhaltiger Gemüsegarnitur, Pommes Frites

Rindstournedos mit hausgemachter Kräuterbutter 180 g  46.—
mit reichhaltiger Gemüsegarnitur und Pommes Frites

Rindsfilet mit hausgemachter Kräuterbutter    220 g  54.—
mit reichhaltiger Gemüsegarnitur und Pommes Frites